סטריט בורגר נולד מתוך אהבה לאוכל רחוב ומתוך סירוב לקבל את הרעיון שאוכל רחוב חייב להיות בינוני. לקחנו את האנרגיה, את הריחות ואת הקצב של ירושלים, וחיברנו אליהם בשר מובחר, עבודת ידיים ותשומת לב לכל פרט. התוצאה היא המבורגר שמרגיש ביתי ומוקפד באותה נשימה.

 הבשר הלב של העניין

אנחנו עובדים עם בשר ישראלי מובחר בלבד, ונאמנים לכלל אחד: טחינה טרייה כל יום. בלי קיצורי דרך ובלי הקפאות. כל קציצה נצרבת על האש ברגע ההזמנה, כדי שתגיע אליכם עסיסית מבפנים, פריכה בקצוות, וחמה כמו שצריך.

 לא רק הבשר

הלחמנייה אצלנו אוורירית ורכה, וקיימת גם גרסה ללא גלוטן עם מטגנת נפרדת  כדי שכולם ישבו לאותו שולחן. לצד ההמבורגרים תמצאו עוף פריך, שניצלונים זהובים וטבעות בצל קריספיות. ואת קו הרטבים שלנו, שכל אחד מהם הוא מתכון בית ששמרנו לעצמנו.

 מיץ קר, תוצרת בית

את המיץ הקר אנחנו סוחטים במקום, טרי ופשוט  בלי תרכיזים ובלי קיצורי דרך. בדיוק כמו כל השאר.

 כשרות מהדרין, באווירה ירושלמית

אנחנו נמצאים ברמת ירושלים, פועלים בכשרות מהדרין, ובנינו מקום שבאים אליו כדי לשבת רגע. לא לאכול בריצה  אלא ליהנות, לדבר, ולצאת מרוצים.